北有人参，南有石斛。现在多用于增强抵抗力，降低血糖及血压。《中药大辞典》记载——石斛【功能主治】益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
石斛有十几个品种，其中铁皮石斛价值最高，但是市场上却有许多假冒的铁皮石斛，对消费者造成了误导。今天就带大家来看看如何鉴别正品铁皮石斛~
鲜品铁皮石斛鉴别
NO.1外观上
带叶或不带叶的铁皮石斛鲜条、茎杆，长条状，有窄节状，铁绿色，内有玉的质感 ;
掰断后粘稠性强，有胶质，长度30cm以内。而仿冒品紫皮石斛表皮为紫色，长度大于30cm。
下图为紫皮石斛：
NO.2口感上
清淡草本香味，略带甘甜;
入口粘稠，富含黏液，粘牙;
味稍甘，渣滓少(假的)渣滓较多，味苦，缺乏黏液。
枫斗铁皮石斛鉴别
NO.1外观上
暗黄绿色或金黄色，大小匀称、美观，常可见残留的叶鞘纤维，表面有光泽，手感沉重;
螺旋状清楚，一般为2-5 个环，纤维少，易扯断。仿冒品紫皮石斛，不易折断，纤维多，嚼后残渣较多。
NO.2口感上
清香，微甘，嚼之有黏液，渣少;
泡发后呈甘蔗状，节略有收缩(枫斗宜久煎)(假的)手感轻浮，部分染色的假枫斗在手中揉搓会明显掉色。
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